昨日遅く起きたら、夜全然眠くならなくて、そのお陰でまた今日も起きたのは遅かったです。悪循環ねぇ。
【昼食】
トースト、ギリシャヨーグルト
とりあえずこんなところで誤魔化してみました。
【夕食】
グリルしたロメインレタスのサラダ、トマトのクリームソースのスパゲッティ
桃と長めの散歩を楽しんで帰ってきたので、夜は簡単に。薄くオリーブオイルを塗ったグリドルで、縦に割ったロメインレタスにさっと焦げ目を付けました。少量の塩とビネガーに、削りたてのパルメザンチーズで、胡椒をかなり粗挽きでガリガリとしたら、とっても美味しかったです。これをすると、大量にあったロメインレタスが、きれいに片付いちゃうのよね。
そしてその後は、去年作ったトマトのクリームソースでスパゲッティ。今年の夏はこれを作って瓶詰めしなかったので、今日開けた瓶でおしまいです。後は来年の夏までお預け。ちょっと寂しいなぁ。