アサリとセロリのスパゲッティ

材料

• にんにく　入れたいだけ
• アサリの水煮　１缶
• セロリ　どっさり
• 白ワイン　気持ち程度
• パセリ　ひとふり
• スパゲッティ　人数分
• オリーブオイル　ちょっと
• 塩　ちょびっと
• こしょう　お好みで
• 鷹の爪　好きなだけ

作り方

1. にんにくをみじん切りにして、焦げないようにオリーブオイルで炒める。鷹の爪も、好みで入れる。辛いのが好きなら、オイルが赤く染まるくらいまで、弱火で炒める。
2. アサリの水煮を、汁ごと全部入れる。白ワイン（なければ日本酒でもOK）を気持ち程度入れ、グツグツしてきたら、細かく刻んだセロリを入れる。
3. セロリに火が通ったら、パセリで香りをつけて、塩コショウで味を調える。アサリに既に塩分がかなりあることがあるので、塩を入れすぎないように注意。
4. 茹だったスパゲッティに絡めたら、できあがり。